Roti Sandwich Teh Brioche adalah variasi mewah dari sandwich jari klasik. Tekstur lembut, sedikit manis, dan mentega dari brioche menjadikannya dasar yang sempurna untuk isian gurih, menawarkan kontras yang menyenangkan dengan sandwich teh tradisional. Sandwich ini cocok untuk teh sore, pertemuan khusus, atau sebagai camilan elegan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat hidangan lezat ini.
Bahan:
Untuk Brioche:
- 8 irisan roti brioche (dapat dibeli atau dibuat sendiri)
- Mentega tawar yang dilunakkan, untuk dioleskan
Untuk Isian (Pilih Satu atau Lebih):
- Isian Mentimun:
- 1 mentimun kecil, diiris tipis
- 2 sendok makan krim keju
- 1 sendok makan dill segar, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Isian Salmon Asap dan Krim Keju:
- 4 oz salmon asap
- 2 sendok makan krim keju
- 1 sendok makan jus lemon
- Dill segar, untuk hiasan
- Isian Telur dan Cress:
- 2 telur rebus, dihaluskan
- 2 sendok makan mayonnaise
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 1 sendok makan cress segar, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Isian Salad Ayam:
- 1 cangkir dada ayam yang dimasak, dicincang halus
- 2 sendok makan mayonnaise
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 1 sendok makan seledri, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Hiasan:
- Herba segar, seperti dill atau peterseli
- Irisan lemon (opsional)
Instruksi:
1. Siapkan Brioche
Mulailah dengan memotong roti brioche menjadi irisan. Jika Anda menggunakan brioche yang dibeli, Anda dapat memotong irisan sekitar 1/2 inci tebal. Jika Anda lebih suka sandwich yang lebih halus, potong bagian pinggirnya untuk membuat kotak atau persegi panjang yang rapi dan seragam.
Selanjutnya, oleskan lapisan tipis mentega yang dilunakkan di satu sisi setiap irisan. Mentega akan membantu menutup roti dan menjaga isian agar tidak meresap ke dalam roti.
2. Siapkan Isian
Pilih satu (atau lebih) dari isian di bawah ini dan siapkan:
Isian Mentimun:
- Campurkan krim keju dengan dill segar dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Oleskan lapisan tipis campuran krim keju di sisi yang diolesi mentega setiap irisan brioche.
- Susun mentimun yang diiris tipis di atas campuran krim keju, tekan ringan agar menempel.
Isian Salmon Asap dan Krim Keju:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan krim keju dan jus lemon.
- Oleskan campuran ini di salah satu sisi irisan brioche.
- Tambahkan beberapa irisan salmon asap di atas krim keju.
- Hias dengan sebatang dill segar untuk rasa tambahan.
Isian Telur dan Cress:
- Dalam mangkuk, haluskan telur rebus dan campur dengan mayonnaise dan mustard Dijon.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Oleskan campuran ini di sisi yang diolesi mentega iris brioche.
- Tambahkan cress segar untuk rasa pedas yang segar.
Isian Salad Ayam:
- Dalam mangkuk, campurkan dada ayam yang dicincang halus, mayonnaise, mustard Dijon, dan seledri yang dicincang.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Oleskan campuran salad ayam di sisi yang diolesi mentega iris brioche.
3. Rakit Sandwich
Setelah mengoleskan isian pilihan Anda, letakkan irisan brioche lainnya di atasnya untuk membentuk sandwich. Tekan sedikit untuk memastikan sandwich tertahan dengan baik.
4. Potong Sandwich
Untuk membuat sandwich lebih elegan dan mudah digigit, hati-hati potong bagian pinggir sandwich. Anda juga bisa memotongnya menjadi jari (bentuk persegi panjang panjang) atau segitiga tergantung pada selera Anda.
5. Sajikan dan Hias
Susun Brioche Tea Sandwiches di atas piring saji. Hias dengan herba segar seperti peterseli atau dill untuk menambah warna dan rasa tambahan. Jika mau, Anda juga bisa menyajikan sandwich dengan iris lemon untuk sentuhan citrus.
6. Nikmati!
Sajikan sandwich ini dengan teh favorit Anda dan nikmati rasa kaya dan mentega dari brioche yang dipadukan dengan isian yang ringan dan segar.
Tips:
- Sesuaikan isian: Jangan ragu untuk berkreasi dengan isian! Cobalah menambahkan alpukat ke dalam isian mentimun, atau tambahkan caper dan bawang merah ke dalam isian salmon asap untuk rasa ekstra.
- Siapkan sebelumnya: Sandwich teh brioche sangat cocok untuk disiapkan lebih awal. Rakit sandwich, bungkus dengan rapat menggunakan plastik cling, dan simpan di kulkas selama maksimal 2 jam sebelum disajikan.
- Presentasi: Untuk presentasi yang lebih elegan, Anda bisa menyusun sandwich di atas tatakan kue bertingkat, sempurna untuk teh sore atau pertemuan khusus.
Brioche Tea Sandwiches ini menawarkan kombinasi sempurna antara roti kaya dan mentega dengan isian yang flavorful dan segar. Apakah Anda memilih isian klasik salmon asap atau memilih sesuatu yang lebih kreatif seperti salad ayam, sandwich ini akan mengesankan tamu Anda dan meningkatkan suasana pesta teh mana pun!
