Kue Kacang, Camilan Lebaran yang Lezat dan Mudah Dibuat
Kue kacang adalah salah satu camilan khas yang selalu hadir di meja pada saat Lebaran. Rasanya yang gurih, renyah, dan manis menjadikannya favorit banyak orang. Selain itu, kue kacang juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Hanya dengan 7 bahan utama, kamu bisa membuat kue kacang klasik yang enak dan lezat. Yuk, simak resep mudah kue kacang berikut ini yang bisa jadi pilihan camilan saat Lebaran!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue kacang klasik khas Lebaran, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
200 gram kacang tanah, sangrai
150 gram mentega (atau margarin)
100 gram gula halus
1 butir telur (ambil kunirnya saja)
200 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/4 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat Kue Kacang Klasik
Berikut adalah langkah-langkah sederhana yang bisa kamu ikuti untuk membuat kue kacang klasik yang lezat:
1. Siapkan Bahan-bahan
Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan kacang tanah yang digunakan sudah disangrai, kulitnya dibuang, dan dihaluskan. Kamu bisa menggunakan blender atau cobek untuk menggiling kacang tanah. Jika kacang sudah halus, sisihkan sementara.
2. Kocok Mentega dan Gula
Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dengan gula halus. Gunakan mikser atau kocok dengan tangan hingga mentega dan gula tercampur rata dan lembut. Proses ini akan membuat tekstur kue kacang lebih renyah dan lembut.
3. Tambahkan Kuning Telur dan Vanili
Setelah mentega dan gula tercampur, masukkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan. Kocok kembali hingga semuanya tercampur merata. Kuning telur akan memberikan warna kunir yang cantik pada kue kacang serta kelembutan pada tekstur kue.
4. Campurkan Tepung Terigu dan Tepung Maizena
Saring tepung terigu dan tepung maizena untuk menghindari adanya gumpalan. Kemudian, masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega. Aduk hingga rata menggunakan spatula atau tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket.
5. Tambahkan Kacang Halus
Masukkan kacang tanah halus ke dalam adonan tepung. Aduk kembali hingga kacang tercampur sempurna dengan adonan. Kacang tanah memberikan cita rasa gurih yang khas pada kue kacang.
6. Bentuk Adonan
Ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan tangan, lalu pipihkan sedikit. Kamu bisa membentuk kue kacang sesuai selera, misalnya bulat, oval, atau bentuk lainnya. Jika ingin tampil lebih cantik, kamu bisa menambahkan kacang utuh di atas kue untuk menghiasnya.
7. Panggang Kue Kacang
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Susun bola-bola adonan di atas loyang dengan jarak yang cukup antar kue. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan. Pastikan untuk memeriksa kematangan kue, karena setiap oven memiliki suhu yang berbeda.
8. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, keluarkan kue kacang dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah kue dingin, kue kacang siap disajikan dalam toples untuk Lebaran. Nikmati camilan lezat ini bersama keluarga!
Tips Menyajikan Kue Kacang Klasik
Untuk menambah kelezatan kue kacang, kamu bisa mengkreasikannya dengan beberapa tambahan, seperti:
Menambahkan Cokelat: Jika kamu suka dengan rasa manis, kamu bisa menambahkan cokelat leleh di atas kue kacang atau mencelupkannya setengah bagian ke dalam cokelat.
Variasi Kacang: Selain kacang tanah, kamu juga bisa mencoba kacang mete atau kacang almond untuk mendapatkan cita rasa yang berbeda.
Penyajian: Agar kue kacang lebih menarik, kamu bisa menambahkan hiasan seperti gula halus atau taburan wijen di atas kue sebelum dipanggang.
