Kue lapis legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan
tekstur lembut, gurih, dan manis. Kue ini biasanya disajikan pada berbagai acara spesial, seperti perayaan hari raya, pernikahan, atau sebagai camilan sehari-hari. Proses pembuatannya yang memakan waktu cukup lama membuat kue lapis legit begitu istimewa. Jika Anda ingin mencoba membuat kue lapis legit di rumah, berikut ini adalah 5 resep lapis legit yang mudah diikuti dan pastinya lezat.
1. Kue Lapis Legit Tradisional
Bahan-Bahan:
300 gram mentega, lelehkan
200 gram gula pasir
10 butir telur
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh vanili
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh cengkeh bubuk
1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh pewarna kuning telur (opsional)
Cara Membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
Tambahkan mentega cair, tepung terigu, susu bubuk, vanili, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna kuning pada salah satu bagian jika ingin memberi warna lapisan kuning pada kue lapis.
Panaskan loyang dengan ukuran 20×20 cm dan olesi dengan mentega. Tuangkan satu lapisan adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 5-10 menit.
Setelah lapisan pertama matang, tuangkan lapisan kedua dan panggang lagi. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Setelah kue lapis matang, biarkan dingin, kemudian potong-potong dan sajikan.
2. Kue Lapis Legit Cokelat
Bahan-Bahan:
250 gram mentega
200 gram gula pasir
10 butir telur
200 gram tepung terigu
2 sendok makan cokelat bubuk
1/2 sendok teh vanili
1/4 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
Tambahkan mentega cair dan aduk rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, vanili, kayu manis, dan baking powder. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
Siapkan loyang dan olesi dengan mentega, lalu tuangkan adonan pertama. Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 10 menit.
Setelah lapisan pertama matang, tuangkan lapisan berikutnya dan panggang lagi. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.
Setelah kue matang, biarkan dingin, kemudian potong dan sajikan lapis legit cokelat yang lezat.
3. Kue Lapis Legit Pandan
Bahan-Bahan:
250 gram mentega
200 gram gula pasir
10 butir telur
200 gram tepung terigu
1 sendok makan air daun pandan suji
1/2 sendok teh vanili
1/4 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
Tambahkan mentega cair, tepung terigu, air daun pandan, dan vanili. Aduk rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian, dan beri pewarna hijau pandan pada salah satu bagian.
Panaskan loyang dan olesi mentega. Tuangkan lapisan pertama adonan pandan, ratakan dan panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 5-10 menit.
Setelah lapisan pertama matang, tuangkan lapisan kedua dan panggang kembali. Ulangi hingga semua adonan habis.
Biarkan kue lapis pandan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
4. Kue Lapis Legit Keju
Bahan-Bahan:
200 gram mentega
150 gram gula pasir
10 butir telur
200 gram tepung terigu
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh vanili
1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Tambahkan mentega cair dan aduk rata. Masukkan tepung terigu, keju parut, vanili, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Tuangkan lapisan pertama adonan dan panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 10 menit.
Setelah lapisan pertama matang, tuangkan lapisan kedua dan panggang lagi. Ulangi hingga adonan habis.
Setelah matang, biarkan kue lapis keju dingin sebelum dipotong dan disajikan.
5. Kue Lapis Legit Labu Kuning
Bahan-Bahan:
200 gram mentega
150 gram gula pasir
10 butir telur
200 gram tepung terigu
150 gram labu kuning kukus dan haluskan
1/2 sendok teh vanili
1/4 sendok teh kayu manis bubuk
Cara Membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan mentega cair, tepung terigu, dan vanili, aduk rata.
Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Siapkan loyang, olesi dengan mentega, lalu tuangkan lapisan pertama adonan. Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 10 menit.
Setelah lapisan pertama matang, tuangkan lapisan berikutnya dan panggang lagi. Ulangi hingga adonan habis.
Setelah matang, biarkan kue lapis legit labu kuning dingin dan siap disajikan.
